4° Sagra du Minghiaridd
Con una grande affluenza, circa 2.500 visitatori, ieri 06 Novembre 2004, si è conclusa la 4° Sagra dedicata al Minghjiaridd (cavatello) organizzata dalla Parrocchia San Giuseppe Moscati.
Diventato oramai un appuntamento importante a Novembre per Triggiano, l'organizzatore principale il Parroco Don Salvatore De Pascale ha fatto realizzare dai suoi parrocchiani e associazioni presenti nel territorio ben 3 quintali di Cavatelli da distribuire nella serata.
Il “CAVATELLO”, si ottiene da un impasto di sola acqua e farina, lavorato con il palmo della mano fino ad essere ridotto ad un lungo spaghettone, appartiene alla famiglia dei lombrichi.
Questo piatto semplice è condito con l’antica ricetta tramandata dalle nostre nonne: salsa di pomodoro fresco, aglio, olio, peperoncino e finocchio selvatico.
Il Cavatello si sposa bene, però, anche con sughi più ricchi e uno spolvero di pecorino romano.
E' inutile dire che con il successo ottenuto tutti i cavatelli sono "andati a ruba"!! Per organizzare al meglio la festa sono stati invitati ben 9 associazioni del territorio che hanno, con i loro mezzi, ditribuito con il prezzo simbolico di 1€ un piatto di cavatelli con un menu' tutto loro creato e il ricavato è stato devoluto per il completamento della Chiesa in Legno posta nel giardino della Parrocchia.
Ad allietare, infine, la serata e' stato invitata l'orchestra Casadei con Mirko, figlio del grande RaulCasadei, che con la sua bella musica di liscio,mazurke e latino-americana dal vivo ha coinvolto i presenti al ballo.
Che dire??? Come il Comune, la Regione e tutti i nostri concittadini, e non, hanno davvero gradito la serata, anche noi della TMLand abbiamo gradito la serata e con il presente articolo vi rimandiamo alle varie foto scattate da Antonello Santamaria e Ninni Castrovilli
Se anche voi volete inserire le vostre foto dedicate al minghiaridd, vi ricordo di inviarle a: Santamariaa@email.it
Ancora Grazie Don Salvatore per quello che tu e tutti i tuoi organizzatori hanno creato.
Fonte: Antonello Santamaria
07/11/2004
*Clicca sull'immagine per ingrandire
L'organizzatore principale della Sagra: Il parroco Don Salvatore De Pascale.
Foto di Santamaria Antonio.
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Un panoramica di Viale Gramsci.
Foto di Santamaria Antonio.
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Un signore che degusta i cavatelli realizzati in serata.
Foto di Santamaria Antonio
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Lo staff in toto dell'Associazione "EFFATA" con il "vero" cuoco Vincenzo C."VISSANI".
Foto di Santamaria Antonio
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Il gruppo Casadei.
Foto di Ninni Castrovilli
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Il gruppo Casadei
Foto di Ninni Castrovilli
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Foto di Ninni Castrovilli
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Foto di Ninni Castrovilli
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Il cuoco-Fungo Michele Mastrolonardo.
Foto di Ninni Castrovilli.
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Il "cuoco", arrivato dall'estero, Vincenzo C. "Vissani" nella presentazione dei veri protagonisti: i Mighjiaridd!!
Foto di Santamaria Antonio.
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"Pippo" Tambone con Don Salvatore all'inizio della Manifestazione.
Foto di Santamaria Antonio.
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Presentazione di "Pippo Baudo" Tambone con l'organizzatore Don Salvatore.
Foto di Santamaria Antonio.
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